Xôi vò hạt sen
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị xôi vò hạt sen cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Nếp 250 g
- Đỗ xanh cà vỏ 400 g
- Hạt sen 100 g
- Muối, dầu, hành phi
Cách làm
- Ngâm nếp 8 giờ, đỗ 4 giờ. Ninh sen mềm; hấp đỗ chín, tán mịn.
- Để ráo nếp, trộn muối, dầu và nửa đỗ; hấp chín.
- Trút xôi, vò nhẹ với đỗ còn lại cho tơi; trộn hạt sen, rắc hành phi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Xôi vò hạt sen · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Xôi vò hạt sen. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.