Xôi trứng kiến
Vùng: Bắc
Chuẩn bị xôi trứng kiến cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Trứng kiến 500 g
- Gạo nếp 1 kg
- Hành phi
- Dầu ăn, muối, hạt nêm
- Nước
Cách làm
- Vo nếp, ngâm 4–6 giờ, vo lại và để ráo.
- Ngâm trứng kiến trong nước ấm một giờ, loại tạp chất, vớt ráo.
- Đồ xôi 30–45 phút đến chín; xào trứng kiến với dầu lửa lớn 2–3 phút, nêm muối, hạt nêm.
- Cho trứng kiến đã chín và hành phi lên xôi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Xôi trứng kiến · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Xôi trứng kiến. Bài giới thiệu món đặc sản miền núi phía Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.