Xôi lá gừng
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 5 người
Chuẩn bị xôi lá gừng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Gạo nếp 400 g
- Lá gừng 1 nắm
- Muối 2 g
- Mỡ hoặc dầu dừa 20 ml
- Muối vừng lạc
Cách làm
- Vo và ngâm nếp qua đêm, để ráo rồi xóc muối. Rửa lá gừng, giã lọc nước.
- Hấp nếp 20 phút cho gần chín.
- Rưới nước lá gừng, đảo nhẹ, thêm mỡ; hấp tiếp khoảng 5 phút đến chín. Dùng với muối vừng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Xôi Lá Gừng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Xôi Lá Gừng. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.