Xôi cốm đậu xanh
Vùng: Bắc · Thời gian: 65 phút
Chuẩn bị xôi cốm đậu xanh cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cốm 250 g
- Đậu xanh bỏ vỏ 80 g
- Dừa 50 g
- Đường 50 g
- Dầu ăn 2 thìa
- Muối
Cách làm
- Ngâm đậu 2 giờ, để ráo, trộn muối rồi hấp mềm và giã nhuyễn.
- Trộn cốm với dầu; hấp lửa vừa 5–7 phút. Trộn hai phần ba đường rồi hấp lại.
- Sên dừa sợi với đường còn lại. Trộn xôi với đậu, rắc dừa khi dùng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Xôi cốm món quà ngày thu · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Xôi cốm món quà ngày thu. Bài chỉ thuộc chuyên mục Món ăn miền Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.