Xáo lòng
Vùng: Trung
Chuẩn bị xáo lòng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 100 g tim heo, 100 g gan heo
- 100 g dồi trường
- Nửa chén hành lá, 1 bánh tráng nướng
- Húng lủi, ngò, hành tím băm, chanh
- Dầu ăn, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- 1 lít nước
Cách làm
- Làm sạch nội tạng, thái dồi trường, tim và gan; để riêng gan. Ướp tim, dồi trường với hành tím, tiêu, hạt nêm và nước mắm.
- Phi hành, xào nhanh tim, dồi trường.
- Cho vào nước sôi, nêm hạt nêm và nước mắm; thêm gan, nấu chín. Rắc hành ngò, húng lủi; dùng nóng, thêm bánh tráng và chanh tùy khẩu vị.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Xáo lòng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.