Vịt om dưa cải khoai sọ
Vùng: Bắc · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị vịt om dưa cải khoai sọ cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Đùi vịt góc tư 2 cái
- Dưa cải chua 200 g
- Khoai sọ 200 g
- Hành tím, tỏi, gừng
- Dừa tươi 1 quả
- Ngò gai, rau om, ớt
- Dầu, muối, tiêu, mắm, nước tương, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
- Khứa da, thoa nước tương rồi chiên vàng; dội nước lạnh, chặt và ướp gia vị, hành tỏi gừng.
- Luộc khoai 5 phút, bóc vỏ; cắt dưa, để riêng thân và lá.
- Phi hành tỏi gừng, xào vịt và thân dưa; đổ nước dừa xâm xấp, om 20 phút. Thêm khoai, lá dưa nấu chín; rắc rau thơm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Vịt om dưa cải khoai sọ · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Vịt om dưa cải khoai sọ. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.