Vịt nấu chao kiểu Bắc
Vùng: Bắc
Chuẩn bị vịt nấu chao kiểu Bắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Vịt khoảng 3 kg
- Chao đỏ, chao trắng
- Sa tế
- Hành tím, tỏi
- Nước dừa
- Khoai môn, chuối xanh, chuối sáp đã luộc
- Đường, hạt nêm, bột canh, dầu
Cách làm
- Chặt vịt, ướp với chao tán nhuyễn, sa tế, hành tỏi và gia vị.
- Phi hành tỏi, xào vịt xém cạnh rồi đổ nước dừa hầm. Cắt, chiên khoai vàng.
- Khi vịt gần chín, thêm chuối xanh đã tước vỏ, khoai và chuối sáp; nấu đến mềm thấm, nêm lại.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Vịt nấu chao · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Vịt nấu chao. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.