Trứng cá thu kho thơm
Vùng: Trung · Thời gian: 35 phút · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị trứng cá thu kho thơm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 250 g trứng cá thu
- Nửa quả thơm
- 2 củ hành tím, 1 tép tỏi
- 1 quả ớt, 1 củ gừng
- 1 thìa canh giấm gạo
- 3 thìa canh đường
- 5 thìa canh nước mắm
- 50 ml dầu ăn
- Tiêu và ớt bột
- Nửa bát nước
Cách làm
- Chần trứng cá trong nước gừng, giấm; ngâm nước đá. Cắt thơm và băm hành.
- Làm nóng dầu với tỏi, chiên trứng khoảng 7 phút cho săn; cắt khoanh.
- Giữ ít dầu, thắng đường với hành và nước mắm. Thêm trứng, nước, tiêu, ớt; hạ lửa kho 5–7 phút.
- Cho thơm vào, kho khoảng 5 phút nữa đến khi trứng chín và thấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: 2 cách làm trứng cá thu kho thơm và kho nghệ đậm đà, lạ miệng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Trung. Thực đơn Trung, mục 4.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.