Trám đen nhồi thịt
Vùng: Bắc · Thời gian: 45 phút
Chuẩn bị trám đen nhồi thịt cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Trám đen 600 g
- Nạc vai 200 g
- Nấm hương 4–5 tai, mộc nhĩ 1 tai nhỏ
- Hành khô, mắm, muối, tiêu
- Nước
Cách làm
- Rửa trám, om nước muối 70–80°C khoảng 30–40 phút cho mềm, tách bỏ hạt.
- Ngâm rửa nấm, băm cùng thịt và hành; trộn mắm muối tiêu.
- Nhồi nhân vào trám, gập lại; hấp lửa vừa 8–10 phút cho chín.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Trám đen nhồi thịt · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Trám đen nhồi thịt. Mở đầu gọi đây là món quen thuộc của người dân miền Bắc vào chớm thu.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.