Tôm rim nước dừa
Vùng: Nam · Thời gian: 70 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị tôm rim nước dừa cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g tôm
- 120 ml nước dừa
- 400 g cùi dừa
- 2 củ hành khô, 4–5 tép tỏi
- 300 ml nước ấm để vắt cốt dừa
- Dầu, nước mắm, nước màu, bột ngọt, tiêu, bột nêm
Cách làm
- Bỏ phần bẩn ở đầu và chỉ lưng, rửa tôm; ướp mắm, nước màu, tiêu, bột nêm 15 phút.
- Để riêng ít cùi dừa thái lát, phần còn lại bào, xay với nước ấm rồi lọc lấy cốt. Băm hành tỏi.
- Phi hành tỏi với dầu; rang tôm lửa lớn đến chín đỏ, cho cùi dừa vào đảo.
- Rót nước cốt dừa, rim nhỏ lửa. Khi gần cạn, thêm nước dừa; rim sánh, nêm và rắc tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Tôm rim nước dừa — Cookbeo · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Cookbeo. recipeCategory có Ẩm thực miền Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.