Mực xào sa tế
Vùng: Nam · Thời gian: 35 phút · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị mực xào sa tế cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 400 g mực
- Sa tế
- 150 g hành tây
- 120 g bông cải trắng
- 180–200 g ớt chuông
- 5–6 tép tỏi, 1 củ gừng, 1 quả ớt sừng
- Cần tây
- Dầu, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu, bột nêm, bột ngọt
Cách làm
- Bỏ túi mực, ruột, xương; làm sạch rồi thái. Cắt rau, băm tỏi gừng.
- Ướp mực với mắm, dầu hào, sa tế, gừng và gia vị 20–25 phút.
- Phi tỏi gừng, xào sa tế; cho mực vào đảo lửa lớn.
- Khi mực đổi màu, thêm bông cải, ớt chuông rồi hành tây; nêm và xào chín. Đảo cần tây, ớt sừng vào cuối.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Mực xào sa tế — Cookbeo · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Cookbeo. recipeCategory có Ẩm thực miền Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.