Thịt nướng Huế
Vùng: Trung
Chuẩn bị thịt nướng Huế cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g ba chỉ
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột không cay
- 3 cây sả, 1 củ tỏi
- 1 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh mè trắng
- Nửa thìa cà phê ngũ vị hương
- 2/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm
Cách làm
- Thái ba chỉ thành miếng; xay sả và tỏi.
- Trộn thịt với toàn bộ gia vị, xoa đều từng miếng; bọc kín, giữ ngăn mát ít nhất hai giờ.
- Chuẩn bị than hoa rồi nướng thịt đến chín.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Thịt nướng Huế — Nguyễn Hoàng Yến · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Công thức của Nguyễn Hoàng Yến. Tiêu đề tác giả ghi thịt nướng Huế.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.