Thịt nướng chẩm chéo Tây Bắc
Vùng: Bắc
Chuẩn bị thịt nướng chẩm chéo Tây Bắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Nạc vai 200–300 g
- Chẩm chéo khô
- Bột tỏi hoặc muối tỏi
- Sả, dầu hào, dầu vừng
- Cam hoặc táo 1/2 quả
Cách làm
- Ép lấy nước cam hoặc táo; thái sả.
- Bóp thịt với nước ép, chẩm chéo, tỏi, sả, dầu hào, cuối cùng dầu vừng. Ướp ít nhất 1 giờ.
- Làm nóng nồi, nướng 190–200°C bọc giấy bạc 10 phút; mở giấy, nướng tiếp đến chín xém.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Thịt nướng tây bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thịt nướng tây bắc. Tác giả xác định đây là công thức theo phong cách Tây Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.