Thịt nai xào mắc khén Tây Bắc
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị thịt nai xào mắc khén Tây Bắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Thịt bắp nai 300 g
- Gừng 1 củ, tỏi 1 củ, ớt 1 quả
- Mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu
- Mắc khén, xì dầu, mỡ
Cách làm
- Rửa, thái thịt; băm gừng, tỏi và ớt.
- Ướp thịt với gia vị, ớt và nửa gừng tỏi 20–30 phút.
- Phi gừng tỏi còn lại trong mỡ; xào thịt lửa vừa, đảo nhanh đến vừa chín.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Thịt nai xào chuẩn vị Tây Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thịt nai xào chuẩn vị Tây Bắc. Tác giả xác định đây là công thức theo phong cách Tây Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.