Thịt kho tàu miền Nam
Vùng: Nam
Chuẩn bị thịt kho tàu miền Nam cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1,5 kg thịt bắp heo
- 10 quả trứng vịt
- 4 củ hành tím, 1 củ tỏi
- 2 quả dừa lấy nước
- Muối, đường, nước mắm, tiêu, ớt, nước màu
Cách làm
- Cắt thịt đã rửa thành khối vừa ăn; ướp hành tỏi băm và gia vị 15 phút.
- Luộc trứng, làm nguội và bóc vỏ. Xào thịt cho săn.
- Cho thịt, trứng và nước dừa vào nồi, om nhỏ lửa khoảng 40 phút đến thịt chín mềm và sốt sánh.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Thịt kho tàu miền Nam — Sổ Tay Nấu Ăn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại bài Sổ Tay Nấu Ăn. Bài chỉ có category-mon-an-mien-nam trong ba vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.