Thịt hộp tự nấu kiểu Nghệ An
Vùng: Trung
Chuẩn bị thịt hộp tự nấu kiểu Nghệ An cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g nạc vai heo
- 5 củ hành khô
- 4 muỗng baking soda, 60 g sữa đặc
- 500 ml nước để ngâm; nước để ninh
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm
- Chà thịt với muối, rửa sạch, cắt miếng.
- Hòa sữa với 500 ml nước sôi, ngâm ngập thịt với baking soda khoảng một giờ; vớt rửa sạch, để ráo.
- Ướp thịt với muối, đường, tiêu trong ngăn mát 30 phút.
- Phi hành băm với một muỗng dầu, thêm một chén nước; sôi nêm một thìa cà phê muối, cho thịt vào. Đậy ninh khoảng 1,5–2 giờ đến chín mềm, nêm lại.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách nấu thịt hộp miền Trung · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cách nấu thịt hộp miền Trung. Tiêu đề và hướng dẫn xác định thịt hộp tự nấu kiểu Nghệ An.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.