Thịt chân giò luộc
Vùng: Bắc · Thời gian: 40 phút · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị thịt chân giò luộc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Thịt bắp giò 400 g
- Hành khô 3 củ
- Chanh 1 quả
- Muối, mắm, đường, tỏi, ớt
- Rau thơm tùy dùng, nước
Cách làm
- Bó thịt, bóp muối, rửa. Nướng hành, bóc vỏ, rửa; chần thịt 2 phút rồi rửa, bỏ nước.
- Luộc thịt ngập nước với hành nhỏ lửa 25–30 phút đến chín; làm lạnh nước chanh 5 phút, ráo, thái.
- Pha mắm, đường, nước chanh tỷ lệ 3:1:2, thêm tỏi ớt làm nước chấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Thịt chân giò luộc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Bắc. Thực đơn 8 có chân giò luộc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.