Tép gạo rang khế
Vùng: Bắc · Thời gian: 35 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị tép gạo rang khế cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Tép gạo 300 g
- Khế 2 quả
- Lá chanh 2 lá
- Hành khô 1 củ
- Hành lá, ớt tùy chọn
- Mỡ lợn, mắm, muối, đường, tiêu
Cách làm
- Nhặt rửa tép, cắt râu con lớn và để ráo. Thái khế mỏng, hành khô lát, lá chanh sợi.
- Ướp tép với ít mắm muối tiêu.
- Phi hành bằng mỡ, cho tép vào đảo liên tục đến ráo và chuyển đỏ.
- Thêm khế, rang tiếp cho cạn; nêm mắm đường. Khi tép và khế chín, thêm lá chanh, hành lá, tiêu rồi tắt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách làm tép gạo rang khế kiểu Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Tép gạo rang khế kiểu Bắc. Tiêu đề xác định kiểu Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.