Súp hạt sen tôm đậu phụ
Vùng: Bắc · Thời gian: 40 phút
Chuẩn bị súp hạt sen tôm đậu phụ cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Hạt sen 200 g
- Tôm 200 g
- Nấm hương 3–4 tai
- Đậu phụ 1 bìa
- Lòng trắng trứng 1 quả
- Bột năng 1 thìa canh
- Muối, tiêu, hạt nêm
- Rau mùi, dầu mè, hành khô, dầu, nước
Cách làm
- Bỏ tâm sen, luộc mềm và giữ nước. Làm sạch tôm, giã thô, ướp muối tiêu 30 phút; ngâm cắt nấm, thái đậu.
- Phi hành xào tôm; thêm sen, nước sen, nấm, nấu 10–15 phút. Cho đậu vào nấu 5 phút.
- Nêm, khuấy bột năng pha nước đến sánh; rót lòng trắng, khuấy và nấu chín. Thêm rau mùi, dầu mè, tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Súp hạt sen bùi bùi · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Súp hạt sen bùi bùi. Bài chỉ thuộc chuyên mục Món ăn miền Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.