Sườn non kho xá bấu
Vùng: Nam · Thời gian: 60 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị sườn non kho xá bấu cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g sườn, 2 cây xá bấu
- Hành tím, tỏi, hành lá, 5 ớt khô
- Nửa chén nước cơm
- Dầu điều, tiêu, đường, bột ngọt, tương, hạt nêm
Cách làm
- Rửa sườn, chặt; ngâm xả xá bấu bớt mặn, thái. Ngâm ớt. Ướp sườn với hành tỏi và gia vị.
- Đảo sườn săn với dầu điều, thêm xá bấu, nước cơm và nước xấp mặt.
- Đun sôi, vớt bọt, kho nhỏ lửa; thêm ớt, kho đến sườn chín mềm, sốt sánh, rắc hành tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Sườn non kho xá bấu · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Sườn non kho xá bấu. Bài chỉ gắn chuyên mục Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.