Sườn nấu cá mòi
Vùng: Trung · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị sườn nấu cá mòi cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g sườn non
- 1 hộp cá mòi, 1 cà chua
- 10 củ hành tím, 10 g tiêu xanh
- 2 thìa canh cà chua cô đặc
- Hành lá, tỏi băm, ớt sừng
- Dầu ăn, đường, tiêu, nước mắm
- Hạt nêm, bột ngọt, 1 chén nước
Cách làm
- Chặt sườn, ướp tiêu, đường, tỏi, nước mắm, hạt nêm và bột ngọt. Thái cà chua, hành lá, ớt.
- Dùng nồi áp suất, phi tiêu xanh rồi xào cà chua và cà chua cô đặc; thêm sườn đảo săn. Đổ sốt cá và nước vào, đậy nắp nấu sôi năm phút.
- Tắt bếp, chờ sườn mềm và mở nắp theo hướng dẫn nồi. Thêm cá mòi dằm sơ, đun đến hơi sánh; nêm lại và cho hành lá.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Sườn nấu cá mòi · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.