Sườn kho thơm
Vùng: Nam · Thời gian: 95 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị sườn kho thơm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g sườn non
- 400 g thơm
- 5–6 tép tỏi, 2 củ hành khô
- Hành lá, 1 quả ớt
- Dầu, nước mắm, bột ngọt, đường, nước màu, dầu điều, tiêu
Cách làm
- Chần sườn trong nước sôi khoảng 1 phút, rửa lại, để ráo. Ướp mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu điều và nước màu 15 phút.
- Gọt thơm, bỏ lõi, cắt miếng; băm hành tỏi, thái hành lá và ớt.
- Cho sườn cùng ít dầu vào nồi, đậy, ninh nhỏ lửa 40 phút.
- Thêm thơm, hành tỏi; kho 10–15 phút đến sườn chín mềm. Nêm, đảo hành lá và ớt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Sườn kho thơm — Cookbeo · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Cookbeo. recipeCategory có Ẩm thực miền Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.