Su hào muối xổi
Vùng: Bắc · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị su hào muối xổi cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Su hào 2–3 củ
- Cà rốt 1 củ
- Rau mùi 1 bó
- Tỏi, ớt
- Muối, đường, giấm hoặc chanh
Cách làm
- Gọt và rửa su hào, cà rốt, cắt miếng mỏng. Xóc chút muối, chờ 10–15 phút.
- Chắt nước, rửa nhiều lần rồi để ráo.
- Khuấy 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm và 1/2 thìa cà phê muối; thêm tỏi ớt băm.
- Trộn rau củ với hỗn hợp, để khoảng 30 phút rồi thêm rau mùi đã rửa, thái nhỏ.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách làm su hào muối xổi kiểu Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Su hào muối xổi kiểu Bắc. Tiêu đề ghi kiểu Bắc; mở bài nêu món ăn kèm mùa đông miền Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.