Rau muống xào thịt trâu
Vùng: Bắc · Thời gian: 40 phút · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị rau muống xào thịt trâu cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Rau muống 300 g
- Thịt trâu 200 g
- Tỏi 3 tép, ớt 1 quả
- Hạt nêm, tiêu
- Dầu 2 thìa canh
- Thính 3 thìa cà phê, vừng rang 3 thìa cà phê
- Muối, chanh tùy dùng
Cách làm
- Ướp trâu thái mỏng với tỏi, tiêu, hạt nêm, dầu. Chần rau nước muối 2–3 phút, làm lạnh, ráo.
- Phi tỏi, xào trâu lửa lớn 1–2 phút rồi lấy ra.
- Phi tỏi còn lại, xào rau, nêm hạt nêm; trả thịt vào đảo thêm khoảng 1 phút đến chín, rắc ớt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Rau Muống Xào Trâu Bản - Món Xào Chuẩn Ngon · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Knorr — Ẩm thực miền Bắc. Công thức nằm trong danh mục Bắc, không có ở danh mục Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.