Rau dớn xào cà gai Tây Bắc
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị rau dớn xào cà gai Tây Bắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Rau dớn 2 bó
- Cà gai khoảng 20 quả
- Tỏi, hạt nêm, dầu
Cách làm
- Nhặt rau non, rửa ráo, cắt dài một ngón tay.
- Nhặt rửa, đập dập cà gai.
- Phi tỏi, xào rau dớn rồi thêm cà; nêm hạt nêm, đảo chín, dùng nóng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Rau dớn xào cà gai-Món ăn đậm hương vị Tây Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Rau dớn xào cà gai-Món ăn đậm hương vị Tây Bắc. Tác giả xác định đây là công thức theo phong cách Tây Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.