Rau càng cua trộn bò miền Trung
Vùng: Trung
Chuẩn bị rau càng cua trộn bò miền Trung cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g rau càng cua, 200 g bò
- Nửa hành tây, hành tỏi băm
- Dầu ăn, dầu hào, nước tương
- Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm
- Chanh, ớt, đậu phộng, mè, hành phi
Cách làm
- Rửa ráo rau, thái hành tây và ớt. Thái bò mỏng, ướp hành tỏi, dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu khoảng 20 phút.
- Phi hành tỏi và ớt; xào bò, thêm hành tây, đảo đến chín.
- Khuấy ba thìa cà phê nước mắm, sáu thìa cà phê đường, hai thìa cà phê chanh với tỏi ớt. Trộn rau và bò với nước trộn; thêm hành phi, đậu phộng, mè.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Rau càng cua trộn bò miền Trung — Phan Bao Van · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Công thức của Phan Bao Van. Tiêu đề tác giả ghi miền Trung; không khẳng định món độc quyền vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.