Phở sắn trộn tôm
Vùng: Trung · Thời gian: 25 phút · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị phở sắn trộn tôm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g phở sắn khô, 200 g tôm bóc vỏ
- 50 g cà rốt, 50 g bắp cải tím, 30 g rau thơm, 20 g đậu phộng rang
- Hành tím, tỏi, dầu ăn, tiêu
- 4 thìa canh nước, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 quả tắc
Cách làm
- Ngâm phở sắn năm phút, để ráo; bào cà rốt, thái bắp cải, rau thơm.
- Ướp tôm với hành tỏi băm, nước mắm, chút đường, tiêu; phi hành tỏi với dầu rồi xào tôm chín.
- Pha nước trộn từ nước, mắm, đường và tắc. Xếp phở, rau, tôm ra đĩa, rưới nước trộn và đảo đều.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Phở sắn trộn tôm — Helen’s Recipes · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Nhãn Central Vietnam. Trang công thức có phân loại Cuisine: Central Vietnam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.