Phở gà
Vùng: Bắc · Thời gian: 50 phút
Chuẩn bị phở gà cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Gà nửa con
- Bánh phở
- Gừng 1 củ
- Hành khô 2–3 củ
- Quế 1 thanh, hồi, hạt mùi
- Hành lá, rau mùi, mùi tàu
- Muối, hạt nêm, nước
Cách làm
- Làm sạch gà, luộc nhỏ lửa với muối, gừng, hành đến chín; lấy ra, lọc thịt.
- Cho xương lại nồi nước luộc. Nướng hành gừng, rang quế hồi hạt mùi; bọc túi, ninh trong nước dùng 15–20 phút, nêm.
- Chần phở, xếp thịt và rau thơm lên; chan nước dùng nóng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Hướng dẫn cách làm phở gà thơm ngon · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Hướng dẫn cách làm phở gà thơm ngon. Bài chỉ thuộc chuyên mục Món ăn miền Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.