Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh
Vùng: Nam · Thời gian: 30 phút
Chuẩn bị ốc hương xào tỏi ớt lá chanh cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 kg ốc hương
- Tỏi, ớt
- Lá chanh
- Dầu, nước mắm, ớt bột, đường
Cách làm
- Ngâm ốc nhả cát vài giờ, rửa kỹ rồi luộc sơ, để ráo. Thái lá chanh.
- Giã tỏi ớt với đường, hòa nước mắm. Trộn sốt với ốc, để 15 phút.
- Đun ốc cùng sốt, thêm ớt bột và tỏi phi; đảo lửa lớn khoảng 7 phút đến chín thấm. Tắt bếp, trộn lá chanh.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh — Sổ Tay Nấu Ăn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại bài Sổ Tay Nấu Ăn. Bài chỉ có category-mon-an-mien-nam trong ba vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.