Ốc giác xào bông hành
Vùng: Trung · Thời gian: 10 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị ốc giác xào bông hành cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g thịt ốc giác
- 200 g bông hành
- 1 quả cà chua
- 1/4 củ hành tây
- Hành lá, ngò rí, ớt, hành tỏi
- Nước tương, hạt nêm, giấm, bột năng, dầu ăn, tiêu, đường
Cách làm
- Làm sạch ốc, thái lát; trộn đầu hành, ngò, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu và ít bột năng. Cắt bông hành, cà chua, hành tây và ớt.
- Phi hành tỏi; xào bông hành cùng ít hạt nêm rồi lấy ra.
- Phi hành tỏi tiếp, xào ốc ở lửa lớn với giấm. Thêm cà chua, hành tây, bông hành, ớt; đảo đến chín. Rắc ngò và tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Ốc giác xào bông hành · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Ốc giác xào bông hành. Mô tả ngay dưới tên món xác định phong cách miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.