Nuốc chấm mắm ruốc Huế
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị nuốc chấm mắm ruốc Huế cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g nuốc, 1 quả vả, 100 g đậu phộng rang
- 1 thìa mắm ruốc, chanh, tỏi, ớt
- Rau ghém, dưa leo
Cách làm
- Xả nước ngâm nuốc, rửa sạch, chần nước sôi, để ráo rồi làm lạnh 15 phút.
- Gọt và thái mỏng vả trong nước chanh; nhặt, rửa rau, thái dưa leo.
- Trộn ruốc với tỏi, ớt băm và nước chanh; bày nuốc, vả, rau, dưa leo để cuốn và chấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Con nuốc chấm mắm ruốc — Pham Huyen · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Con nuốc chấm mắm ruốc — Pham Huyen. Tác giả gọi chính món nuốc chấm ruốc trong bài là món ăn Huế.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.