Nộm chân gà rút xương
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị nộm chân gà rút xương cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Chân gà 10–15 chiếc
- Cà rốt 2 củ
- Dưa chuột 3 quả
- Tỏi 2–3 tép
- Ớt 1 quả
- Lạc, rau thơm
- Đường, mắm, bột canh, chanh, nước
Cách làm
- Luộc chân gà 10–15 phút đến chín, ngâm nước đá rồi rút xương.
- Bào cà rốt, dưa; băm tỏi ớt. Trộn chân gà với đường, mắm, bột canh, tỏi ớt, chanh.
- Trộn rau củ vào, bóp nhẹ; nêm lại và thêm rau thơm, lạc.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gỏi chân gà rút xương · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Gỏi chân gà rút xương. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.