Nộm cà pháo thịt bò
Vùng: Bắc · Thời gian: 25 phút · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị nộm cà pháo thịt bò cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cà pháo 100 g
- Thăn bò 200 g
- Dứa 50 g, sả 10 g, húng lủi 5 g
- Hành tây 70 g
- Tỏi, hành phi, ớt
- Giấm bỗng 2 thìa canh
- Đường, mắm, tương ớt mỗi thứ 1 thìa canh
- Hạt nêm, muối, dầu, nước
Cách làm
- Thái cà mỏng ngâm nước giấm muối; thái hành tây ngâm nước đá, để ráo.
- Phi tỏi, xào bò với hạt nêm lửa lớn đến chín.
- Pha giấm bỗng, mắm, đường, tương ớt tỷ lệ 2:1:1:1; trộn với cà, bò, sả, húng, hành tây; rắc hành phi, ớt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gỏi Pháo Xuân Rộn Rã - Gỏi Cà Pháo Thịt Bò Ngon Ngày Tết · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Knorr — Ẩm thực miền Bắc. Công thức nằm trong danh mục Bắc, không có ở danh mục Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.