Nhừng Lạng Sơn
Vùng: Bắc
Chuẩn bị nhừng Lạng Sơn cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bắp cải 1 cây
- Bột nếp 3 lưng bát
- Ba chỉ 300 g
- Mộc nhĩ, hành lá
- Muối, bột ngọt
- Nước
Cách làm
- Tách rửa lá cải, chần mềm và để ráo. Rửa, băm mộc nhĩ và hành; băm thịt.
- Trộn bột, thịt, nấm, hành với gia vị, thêm nước cho quyện; nghỉ 10–15 phút.
- Gói nhân trong lá cải, hấp cách thủy 30–45 phút cho chín.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Nhừng lạng sơn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Nhừng lạng sơn. Tác giả ghi rõ phong cách địa phương trong tên món.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.