Ngồng cải hấp tôm
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị ngồng cải hấp tôm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g ngồng cải, 300 g tôm sú
- 100 g bông hẹ, 30 g cà rốt
- 1 quả bí đao, 1 củ gừng, nửa hành tây
- Ngò, ớt, dầu ăn, bột năng
- Nước tương, dầu hào, đường, tiêu, hạt nêm
Cách làm
- Chần ngồng cải và hẹ; luộc tôm rồi bóc vỏ. Bào bí đao thành dải mỏng, thái cà rốt, gừng, ớt.
- Dùng bí cuốn ngồng cải, tôm và rau gia vị; buộc bằng hẹ, rắc hạt nêm rồi hấp chín.
- Xào sơ hành tây. Nấu một chén nước với nửa thìa canh nước tương, nửa thìa canh dầu hào, một thìa cà phê đường, một phần ba thìa canh bột năng đến sánh; thêm hành. Rưới sốt lên các cuộn.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Ngồng cải hấp tôm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.