Nghêu xào ớt chuông
Vùng: Nam · Thời gian: 25 phút
Chuẩn bị nghêu xào ớt chuông cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 kg nghêu
- 1 quả ớt chuông xanh nhỏ
- 5 tép tỏi, 1 cây sả
- 3 gốc hành lá, 1 củ gừng nhỏ
- Ớt khô, ớt băm
- Dầu, rượu trắng, muối, nước tương
Cách làm
- Ngâm nghêu trong nước có ớt khoảng 1 giờ, chà rửa; luộc đến mở miệng, bỏ con không mở.
- Cắt ớt chuông; băm tỏi, sả, gừng, thái hành.
- Phi gia vị thơm với dầu, cho nghêu và ớt chuông vào xóc; nêm rượu, muối, tương, đảo đến rau chín.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Nghêu xào ớt chuông — Sổ Tay Nấu Ăn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại bài Sổ Tay Nấu Ăn. Bài chỉ có category-mon-an-mien-nam trong ba vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.