Nấm tràm xào lá lốt Quảng Trị
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị nấm tràm xào lá lốt Quảng Trị cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g nấm tràm
- 100 g thịt heo nạc
- Lá lốt, hành tím
- Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt
Cách làm
- Gọt nấm, ngâm nước muối 5 phút, rửa ráo. Thái thịt mỏng, ướp gia vị 5 phút; rửa, thái lá lốt.
- Phi hành với dầu, đảo thịt săn.
- Thêm nấm xào khoảng ba phút đến chín, nêm lại; đảo nhanh lá lốt rồi dọn với cơm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Nấm tràm xào lá lốt — Song Phương · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Nấm tràm xào lá lốt — Song Phương. Tác giả giới thiệu đây là món thông dụng mùa nấm của quê Quảng Trị.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.