Mướp hương xào tim
Vùng: Bắc · Thời gian: 15 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị mướp hương xào tim cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Mướp hương 300 g
- Tim lợn 100 g
- Hành tây nửa củ
- Húng quế 30 g
- Hành tỏi băm, ớt
- Bột năng pha nước
- Muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu
Cách làm
- Thái tim, chần nước muối rồi ướp hành tỏi, đường, tiêu, bột ngọt. Cắt mướp, hành tây và húng.
- Phi hành tỏi ớt, xào tim săn; thêm hành tây, nước bột năng rồi lấy ra.
- Xào mướp với gia vị đến vừa chín; cho tim, hành tây, húng vào đảo chín đều.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Mướp hương xào tim · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Mướp hương xào tim. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.