Mực xào chua ngọt
Vùng: Trung · Thời gian: 25 phút · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị mực xào chua ngọt cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g mực
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 2 quả ớt chuông
- 20 g cần tây
- 20 g gừng
- 10 g hành lá
- Nửa bát rượu trắng
- Nửa thìa canh giấm
- 3 thìa canh tương cà
- Tỏi băm, dầu ăn, đường, bột ngọt, bột canh
- 3 thìa canh nước
Cách làm
- Làm sạch và cắt mực. Chần khoảng 1 phút trong nước gừng pha rượu, xả lại. Cắt các rau củ.
- Hòa tương cà, giấm, đường, bột canh, bột ngọt và nước thành sốt.
- Phi tỏi với dầu, xào mực săn. Thêm hành tây, ớt chuông, cà rốt và gừng; đảo khoảng 1 phút.
- Đổ sốt, xào đến khi mực chín rồi thêm cần tây, hành lá.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: 2 cách làm món mực xào chua ngọt đơn giản ngon đúng chuẩn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Trung. Thực đơn Trung, mục 7.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.