Mực nhúng giấm
Vùng: Trung · Thời gian: 15 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị mực nhúng giấm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g mực ống
- 4 cây sả, 1 hành tây, 1 gừng nhỏ
- 5 củ hành tím, 2 tép tỏi, 100 g ngò rí
- 2,5 chén nước dừa, giấm gạo
- Bánh tráng, xà lách, rau thơm, tía tô
- Dưa leo, chuối chát, khế, chanh, ớt xanh
- Đường, muối, nước mắm, bột ngọt
Cách làm
- Làm sạch mực, khứa và thái miếng. Cắt hành, gừng, sả; rửa rau, thái dưa, chuối và khế.
- Đun nước dừa với nửa chén giấm, hai thìa cà phê muối, hai thìa canh đường, một thìa cà phê bột ngọt; thêm sả, hành, gừng.
- Pha ba thìa canh nước, hai thìa canh nước mắm, nửa thìa canh giấm, một thìa canh đường; thêm tỏi, ngò, ớt giã. Nhúng mực chín trong nước đang sôi, cuốn cùng rau và chấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Mực nhúng giấm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.