Mực muối rim me
Vùng: Trung · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị mực muối rim me cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 100 g mực muối chưa nấu
- 50 g me vắt
- 4 tép tỏi
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh đường
- Nửa bát nước nóng
Cách làm
- Ngâm mực trong nước 10–15 phút, xả lại để giảm mặn, thái nếu con lớn.
- Dầm me trong nước nóng rồi lọc. Bóc và băm tỏi.
- Chiên sơ mực bằng dầu; thêm tỏi, đảo khoảng 5 phút.
- Thêm đường và 3,5 thìa canh nước me; hạ lửa, rim đến khi mực chín và nước sánh. Điều chỉnh vị trước khi tắt bếp.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: 3 cách làm mực muối rim thơm ngon đậm đà lạ miệng đơn giản · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Trung. Thực đơn Trung, mục 6.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.