Mực chiên nước mắm
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị mực chiên nước mắm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Mực ống 700 g
- Ớt chuông 300 g, hành tây 100 g
- Bột chiên giòn 100 g
- Tỏi băm 1 thìa canh, hành tím băm 1 thìa canh
- Mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu, nước
Cách làm
- Làm sạch mực, rửa muối loãng, ráo, cắt khoanh; cắt rau củ.
- Phủ bột lên mực, chiên vàng chín; để ráo. Phi hành, xào rau củ với hạt nêm vừa chín.
- Phi tỏi; đun sốt gồm 4 thìa mắm, 2 thìa đường, 4 thìa nước.
- Cho mực, rau vào sốt, đảo thấm rồi dọn.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Mực chiên nước mắm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Bắc. Ngày 17.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.