Miến trộn gà măng khô
Vùng: Bắc · Thời gian: 45 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị miến trộn gà măng khô cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Gà nửa con
- Miến dong 300 g
- Măng khô ngâm mềm 200 g
- Hành tím 5 củ
- Hành lá, rau mùi, rau răm, hành phi
- Tỏi 20 g
- Muối, đường, tiêu, mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu, nước
Cách làm
- Luộc chín gà với 1,2 lít nước, hành tím, muối, hạt nêm; làm mát, xé thịt, giữ nước.
- Chần măng, phi tỏi xào rồi nấu mềm trong nước gà; nêm nước dùng.
- Pha mắm, đường, bột ngọt, nước gà và dầu làm sốt. Chần miến, trộn sốt; xếp gà, măng, rau thơm, hành phi và dùng cùng nước dùng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Miến gà măng khô · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Miến gà măng khô. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.