Mì trộn gà xì dầu
Vùng: Nam · Thời gian: 60 phút
Chuẩn bị mì trộn gà xì dầu cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 600 g gà
- Mì, trứng cút
- Giá đỗ, hẹ
- Gừng, tỏi, ngũ vị hương
- Tương, muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu, dầu
Cách làm
- Pha 4 thìa đường, 1,5 bát nước, nửa bát tương, 2 thìa nhỏ rượu, ít ngũ vị hương. Ướp gà 6–7 giờ trong ngăn mát.
- Rửa, chần giá hẹ; luộc bóc trứng. Phi tỏi, rán gà hai mặt, thêm sốt ướp và dầu hào, đậy rim đến gà chín.
- Trụng mì, xả và để ráo. Xếp mì, gà, rau, trứng vào bát; rưới sốt nóng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Mì trộn gà xì dầu — Sổ Tay Nấu Ăn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại bài Sổ Tay Nấu Ăn. Bài chỉ có category-mon-an-mien-nam trong ba vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.