Mì Quảng trộn tôm thịt Đà Nẵng
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 5 người
Chuẩn bị mì Quảng trộn tôm thịt Đà Nẵng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 kg mì Quảng, 300 g tôm đất, 300 g thịt ba chỉ
- 300 g giá, hành lá, hành tím, rau húng
- Dầu ăn, muối, tiêu, gia vị
Cách làm
- Phi hành tím với dầu, xào tôm cùng muối, tiêu; thái thịt thành sợi rồi xào riêng tới chín, nêm gia vị.
- Rửa giá, chần sơ; thái hành lá và rau húng.
- Trộn mì với tôm, thịt, giá, hành và rau; nếm lại gia vị, dùng kèm ớt xanh nếu thích.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Mì quảng trộn tôm thịt — Dao Anh · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Mì quảng trộn tôm thịt — Dao Anh. Tác giả nêu món này thường được làm dịp cúng giỗ ở Đà Nẵng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.