Mì gà tần ngải cứu
Vùng: Bắc
Chuẩn bị mì gà tần ngải cứu cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Gà 700 g–1 kg
- Mì trứng 2–3 vắt
- Ngải cứu 100 g
- Gia vị tiềm gà thuốc Bắc 1 gói
- Táo tàu, kỷ tử mỗi loại 1 nắm
- Gừng, hành nướng
- Hạt nêm, muối, tiêu, mắm, nước
Cách làm
- Rửa sạch gà với muối gừng; rửa ngải cứu, ngâm rửa gia vị tiềm 10 phút.
- Nấu gà với 1,5–2 lít nước, hành gừng, hớt bọt; thêm gia vị tiềm, táo, kỷ tử, hầm 45–60 phút đến mềm, nêm.
- Chần ngải cứu, cho vào cuối 5–10 phút. Chần mì, xếp gà, rau, chan nước.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách nấu mì gà tần chuẩn vị Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cách nấu mì gà tần chuẩn vị Bắc. Bài xác định công thức chuẩn vị Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.