Mắm kho cá hú
Vùng: Nam
Chuẩn bị mắm kho cá hú cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g mắm cá linh, 1 lít nước
- 200 g ba chỉ
- 3 khứa cá hú
- 200 g tôm hoặc mực
- 2 quả cà nâu, 2 quả khổ qua
- Sả, tỏi, gia vị, rau sống
Cách làm
- Nấu mắm với nước đến rã, lọc bỏ xác. Sơ chế cá, tôm, thịt, rau củ.
- Phi tỏi sả, xào thịt chín; đổ nước mắm đã lọc vào, đun sôi.
- Thêm cá; khi cá chín cho tôm, cà và khổ qua. Nấu chín, nêm nhẹ vì mắm mặn; dùng với cơm, rau đã rửa sạch.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Mắm kho cá hú — VnExpress · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: VnExpress Cooking. Mở bài xác định nhóm món mắm của người miền Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.