Mắm cá lóc chưng thịt trứng
Vùng: Nam · Thời gian: 55 phút · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị mắm cá lóc chưng thịt trứng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g mắm cá lóc
- 200 g ba chỉ, 3 quả trứng vịt
- 2 muỗng canh nước ngâm mắm
- 2 nhánh hành lá, 1 nhánh gừng
- 1 quả ớt sừng, 4 củ hành tím
- Muối, đường, tiêu
Cách làm
- Làm sạch, thái thịt; trụng nước sôi 3 phút, rửa lại. Thái gừng, hành, ớt.
- Xếp thịt dưới mắm; thêm nước ngâm mắm, trứng, gừng, hành, ớt, hành tím; rắc 1 thìa đường và tiêu.
- Hấp trong nồi nước sôi khoảng 30 phút, kiểm tra thịt và trứng chín kỹ.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Mắm cá lóc chưng thịt trứng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Nam. Mục 7.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.