Khô cá cơm kho khế
Vùng: Trung · Thời gian: 15 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị khô cá cơm kho khế cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 150 g cá cơm khô
- 100 g thịt ba chỉ
- 3 quả khế chua
- 2 quả ớt hiểm
- Hành lá, củ nén, tiêu hạt
- Đường, ớt bột, nước mắm, dầu điều, hạt nêm, ít nước
Cách làm
- Rửa cá bằng nước ấm, để ráo; ướp đường, hạt nêm, ớt bột. Thịt cắt miếng, ướp đường, nước mắm và tiêu.
- Cắt khế thành sợi, đập củ nén và ớt, thái hành.
- Phi củ nén với dầu điều, đảo thịt săn. Thêm khế, cá, tiêu, ớt và chút nước; sôi thì mở nắp, kho nhỏ lửa đến chín, nước gần cạn. Cho hành lá.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Khô cá cơm kho khế · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Khô cá cơm kho khế. Đoạn giới thiệu gắn chính món cá kho với phong vị miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.