Hủ tiếu gạo lứt nấm chay
Vùng: Nam · Thời gian: 35 phút
Chuẩn bị hủ tiếu gạo lứt nấm chay cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g hủ tiếu gạo lứt
- 1 củ cà rốt
- 50 g nấm rơm, 50 g nấm linh chi
- 30 g nấm đùi gà, 30 g nấm kim châm
- 1 lít nước dùng chay
- Bột canh, hạt nêm chay, tiêu
- Hành lá, mùi tàu
Cách làm
- Luộc hủ tiếu rồi để ráo; sơ chế nấm, cắt cà rốt, hành mùi.
- Đun nước dùng, nêm gia vị; cho cà rốt và nấm vào, nấu sôi đến chín mềm.
- Chia hủ tiếu vào bát, thêm nấm và cà rốt; chan nước dùng nóng, rắc hành mùi, tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Hủ tiếu gạo lứt nấm chay — Sổ Tay Nấu Ăn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại bài Sổ Tay Nấu Ăn. Bài chỉ có category-mon-an-mien-nam trong ba vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.